ReadyPlanet.com


ความเข้าใจผิดที่ว่าการแช่แข็งเนื้อ
avatar
Hekneedning


เป็นความเข้าใจผิดที่ว่าการแช่แข็งเนื้อเยื่อของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมมักส่งผลให้เกิดน้ำแข็งภายในเซลล์ ทำให้เซลล์แตก เมื่อเนื้อเยื่อของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมถูกทำให้เย็นลง น้ำจะปล่อยเซลล์ออกมาในรูปแบบออสโมติกเพื่อสร้างผลึกน้ำแข็งบริสุทธิ์นอกเซลล์ สารละลายที่ไม่ละลายจะมีความเข้มข้นของอิเล็กโทรไลต์ที่เป็นพิษเพิ่มขึ้น ในที่สุด น้ำแข็งนอกเซลล์ที่มากพอจะก่อตัวเพื่อบดขยี้เซลล์ในช่องที่เหลือที่ยังไม่แข็งตัว 12ไม่ว่าการบดขยี้เชิงกลหรืออิเล็กโทรไลต์ที่เป็นพิษเป็นสาเหตุของความเสียหายหลังจากการก่อตัวของน้ำแข็งระหว่างการเย็นตัวลงอย่างช้า ๆ ยังคงเป็นประเด็นถกเถียงในหมู่นักวิทยาความเย็น 15อย่างไรก็ตาม การปฏิบัติของไครโอนิกส์ขึ้นอยู่กับความพยายามในการลดหรือขจัดการแช่แข็ง ไครโอนิกส์ ไปที่ การจัดเก็บ Vitrification และ Cryogenic การปฏิบัติของไครโอนิกส์ได้พยายามมานานแล้วที่จะลดการก่อตัวของน้ำแข็งโดยการผสมสารป้องกันการแข็งตัวของไครโอนิกส์เข้ากับสารต้านการเยือกแข็งที่รู้จักกันในชื่อ ในปี 2550 องค์กรครายโอนิกส์รายใหญ่ทั้งสองแห่งที่ทำการรักษาด้วยความเย็น (มูลนิธิ Alcor Life Extension Foundation และสถาบันครายโอนิกส์) อ้างว่าได้กำจัดการก่อตัวของน้ำแข็งในสมองโดยการใช้สารละลายวิตริฟิเคชัน แต่ไม่มีการอ้างสิทธิ์ดังกล่าวสำหรับอวัยวะหรือเนื้อเยื่ออื่น 16 , 17 การกลายเป็นแก้วคือการทำให้แข็งตัวเป็นสถานะอสัณฐาน (คล้ายแก้ว) ซึ่งแตกต่างจากลักษณะสถานะผลึกของน้ำแข็ง อำพันเป็นตัวอย่างที่คุ้นเคยของของแข็งคล้ายแก้ว (อสัณฐาน ไม่เป็นผลึก) 



ผู้ตั้งกระทู้ Hekneedning (LastNews-at-gmail-dot-com) :: วันที่ลงประกาศ 2023-04-25 15:19:47 IP : 102.38.204.2


แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น *
ผู้แสดงความคิดเห็น  *
อีเมล 
ไม่ต้องการให้แสดงอีเมล



Copyright © 2011 All Rights Reserved.