สีของเนยเกิดจากแคโรทีนอยด์และเม็ดสีที่ละลายในไขมันในไขมัน ในสหรัฐอเมริกาสามารถเพิ่มสีผักลงในเนยเพื่อเพิ่มความเหลืองได้ วิปปิ้งเนยที่ทำขึ้นโดยการตีอากาศหรือก๊าซไนโตรเจนให้เป็นเนยเนื้อนุ่ม มีวัตถุประสงค์เพื่อให้กระจายตัวได้ง่ายขึ้นที่อุณหภูมิห้องเย็น เนยจืดมักเรียกกันว่า เนย หวาน ไม่ควรสับสนกับเนย "ครีมหวาน" ซึ่งอาจจะเค็มหรือไม่ก็ได้ เนยไขมันต่ำหรือ "เบา" มักมีไขมันนมประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์