ไขมันต่ำกับคาร์โบไฮเดรตต่ำ อะไรดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน? วิธีการกินทั้งสองแบบได้รับการขนานนามว่าช่วยลดน้ำหนักและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก แต่พวกเขาส่งมอบ? ไม่ว่าจะเป็นการไดเอทแบบคีโต วิธีแบบแอตกินส์ หรือวิธีตัดคาร์โบไฮเดรตที่เป็นที่นิยมอื่นๆ อาหารสุขภาพ ปัจจุบันการทานคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นหนึ่งในวิธีที่นิยมมากที่สุดในการกิน ที่ความนิยมสูงสุด18 เปอร์เซ็นต์ของชาวอเมริกันกำลังทานคาร์โบไฮเดรตต่ำ อย่างไรก็ตาม มีคนจำนวนมากที่รักษาคาร์โบไฮเดรตและลดไขมันตามแนวทางการกินไขมันต่ำ ตั้งแต่ทศวรรษที่ 1960 เป็นต้นมาอาหารที่มีไขมันต่ำมีผลอย่างมากต่อผู้คนจำนวนมาก